Cuisine new yorkaise et salade : toutes nos recettes

Voici une salade qui nous vient de New-York qui s’appelait New Amsterdam alors que les premiers colons néerlandais amenaient avec eux leur gastronomie et notamment cette « koolsla » - salade de chou -, devenue « coleslaw ». A priori, sa version basique ne comprenait que du chou, de la mayonnaise et du sucre mais l’on sait que la popularité d’une recette ouvre la voie à de nombreuses variantes.

Créée dans les années 1890 à l'hotel Waldorf de New York cette salade est préparée à partir de pomme et de céleri hachés en julienne, avec des noix et des raisins et une sauce mayonnaise. Une salade fraîche et croquante, idéale pour quand on a trop de céleri.

Un classique parmi les salades sucrées/salées.

Connaissez-vous la Salade Waldorf ? Un subtile mélange des meilleurs saveurs d'automne : pomme, noix, raisin, salade, le tout nappé d'une délicieuse sauce...